うにみそパスタ

年末です。
冷蔵庫の大掃除もしましょう。
冷凍庫に、見覚えのない干涸びた物体がないか確認もせねば！
ある意味、発掘作業。　



って事で、冷凍庫整理で作った昼ご飯。
うにみそ（ → ☆ ）と、ホタテのひもでパスタ。


「うにみそ」は、ウニに味噌や砂糖で味がついています。
だから、ことさら調理の必要もなく…（笑）



冷凍のうにみそは自然解凍、ホタテのひもはさっと湯にくぐらせて。
ボールの中で、オリーブオイル、バター、うにみそ、ホタテのひもを和える。
味をみながら、ちょっと多めにレモン果汁。
茹でたパスタを加えて混ぜ混ぜ。
お好みで黒胡椒など。




クリーム系のウニのパスタも美味しいけれど、こういうのも美味しい。

生ウニや瓶詰のウニなら、ボールでウニとオリーブオイルを混ぜ混ぜ〜して、
塩加減を調節してパスタと絡めて黒胡椒…で美味しいはず。

おせちに飽きたら、パスタも良いかも〜
って言うか、自分で作らず、誰かが作ってくれたものを食べたーい。
主婦はみんなそう思っている　　…はず。

タグ：うにみそ 西野屋 ホタテのひも パスタ

コメント 14

すばらしい！
このパスタ作ってほしいっす。
by ぴろりん (2010-12-26 16:43) 

つくっていただけることにこしたことないです…。
ホントに…。
by もにょち (2010-12-27 18:29) 

ほりけんさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-27 19:55) 

takaさん、はじめまして。
「nice」をありがとうございます。
by けやき (2010-12-27 19:55) 

ぴろりんさん、冷凍庫掃除レシピですがよろしいですか？（笑）
by けやき (2010-12-27 19:56) 

じゅぴたーさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-27 19:56) 

さちこさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-27 19:56) 

くじら３３１２号さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-27 19:57) 

マダムかめさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-27 19:57) 

もにょちさん、毎日毎日ご飯を準備するって、ほんと大変ですよね。
誰かが作ってくれたものって、ありがたくて美味しく感じます。
誰か、私にご飯つくってー！
by けやき (2010-12-27 19:58) 

kiiさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-29 12:21) 

p-aniさんご訪問ありがとうございました。

by けやき (2010-12-29 12:22) 

えめみさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-12-29 12:22) 

美味しそう！！ワインと一緒にいただきたいなぁ〜。
by 朝のソナタ (2010-12-29 22:25)