干し貝柱の炊き込みご飯

北海道のお土産に、干し貝柱を頂きました。



自分で買う時は、ちっちゃいのや、割れちゃったのなんだけど、
頂き物は大きくて丸くて、嬉しくなります（笑）

主人の帰仙に合わせて、炊き込みご飯にいたしました。


まずは、もどさなくちゃね。



お酒とお水で１昼夜じっくりと。
お水だけで良いらしいのだけど、私の母がお酒も入れていたので、私もそのように。
戻し汁はちょっと白濁して、良い香りがします。
美味しくなりそうな予感


お米2合　もち米１合
貝柱は約70g（10個）　← なかなかの大盤振る舞いw
貝柱の味と香りを楽しみたかったので、その他の具は人参のみ。
大根葉を塩揉みしてトッピング。



炊いている間から、部屋中に良い香り。
粗めにほぐした貝柱が、たっぷり入りました。
甘みがあって美味しかった。

干し貝柱はまだあるので、また作らなくちゃ。


最近の炊飯器は「洗浄機能」がついてるから、
炊き込みご飯の後の匂い取りも楽になりましたね。
ほんと助かる（笑）

タグ：炊き込みご飯 干し貝柱 ホタテ 帆立

コメント 24

美味しそう、しかも贅沢ですね。
我が家で使う貝柱は割れている安い貝柱です。
by taka (2010-11-14 12:34) 

おいしそ〜〜
by PylorI (2010-11-14 17:24) 

あわわ…
あわわ…
ほたて、大好きです!!(≧ω≦)ノ
by もにょち (2010-11-14 18:32) 

ワオーッ　贅沢！！
まだ残ってるんですよね・・・・
明日おじゃまします（笑）
by kojirou (2010-11-14 21:14) 

貝柱大好きですよ～。貝柱炊き込みご飯ウマそー！！

by たみや (2010-11-15 22:29) 

美味しそう～(*´∇｀*)
貝柱を堪能するためにシンプルなのがイイ～☆
by ナーリー (2010-11-16 11:23) 

takaさん、我家も普段使いに買うのは、割れたヤツとか、すごく小さな貝柱などです。
それでも充分美味しいですよね♪
by けやき (2010-11-16 18:17) 

あんぱんち〜さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:17) 

PylorIさん、美味しかったですよ～♪
だって、貝柱自体が美味しいから、何も手を加えなくていいものね（笑）
by けやき (2010-11-16 18:18) 

マダムかめさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:19) 

ほりけんさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:19) 

もにょちさん、私もホタテ大好きっ❤
干してあるのも、生もどっちも好きw
by けやき (2010-11-16 18:20) 

白吉さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:21) 

kojirouさん、是非、奥さまに作って頂いて下さいね。
炊き込みご飯って、美味しいですよね〜。
by けやき (2010-11-16 18:21) 

ありすりんさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:22) 

じゅぴたーさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:22) 

tasuchanさん、はじめまして。
「nice」をありがとうございます。
by けやき (2010-11-16 18:23) 

くじら３３１２号さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:23) 

とみっちさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:23) 

りぼんさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:24) 

たみやさん、私もホタテ大好きです。
私は、ホタテの「ひも」も好きなんですけどね（笑）
干し貝柱は、良いお出汁がでます❤
by けやき (2010-11-16 18:25) 

yukioさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-11-16 18:25) 

ナーリーさん、干し貝柱は良いお出汁が出ますものね。
炊き込みご飯だと、ごぼうやら何やら具沢山にしたいところなのですが、シンプルにしてみました。
…いや、決して面倒だったとかそんなことでは…　あっはっは…
by けやき (2010-11-16 18:27) 

おいしそう～♪
しっかりお料理しちゃうところが、さすがけやきさん。
家だったら、そのままムシャムシャ行ってますね…
で、「あーん、歯に挟まったー！」とかなる。
家でも炊き込みご飯チャレンジしてみようかしら。
by えめみ (2010-11-16 23:12)