「梅酒は調味料だ」作戦再開

我家の梅酒、まだまだ残ってます。
以前、「梅酒は調味料だ」作戦を実行したのですが（ → ☆ ）
いつの間にやら作戦は頓挫。
梅酒の瓶は、棚の奥深くで再び深い眠りにつきました…

が、しか〜し！
再び梅酒の瓶は目覚めた。（ 掃除のために棚から出した ）
今こそ、作戦再開のとき（ 今を逃したら、また棚の中で深い眠りにつく ）



豚肉と大根を圧力鍋で。
調味料は、My梅酒200cc、醤油50cc、生姜１片。
あとはお水だけ。
卵は煮汁につけ込んだものです。

お肉は硬そうに見えますが、お箸でほろりと骨離れ。
大根を食べると、ほのかに梅の香りがします。
薄口醤油を使った方が色みが良かったなぁ…


鶏肉が大好きなんです、私。


もも肉を、塩胡椒でソテー。
お肉を取り出したフライパンに、梅酒と醤油をテキトーに。
梅酒の砂糖が焦げやすいので、ほんのちょっと温める位な気持ちで。
お肉にくるりと振りかけたら、甘酸っぱソースできあがり。

猛暑で食欲が落ちる事もなく、秋を迎えました。
豪快に食欲の秋を満喫中。
・・・どうなっちゃうんだろう、私？

タグ：梅酒 調味料 鶏肉 豚肉

コメント 26

( ..)φメモメモ
お酒を嗜まない我家なのに・・
梅酒は存在します。漬け込んだまんまです。
このように使えばいいのですね♪
それにしても美味しそう～～♪(￣￢￣*)
by むうみん (2010-10-24 18:50) 

どうなっちゃうんでしょう、けやきさん。
食欲の秋　爆進中！！
おいしもんはおいしい、仕方ないよ。
（しかしうまそうですな）
ドムクラスまでならOKですよ。
by kojirou (2010-10-24 21:04) 

ロクさん、はじめまして。
「nice」をありがとうございます。
by けやき (2010-10-24 21:58) 

ほりけんさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-24 21:58) 

むうみんたん、飲みもしないのに作ってしまったツケが…（笑）
もう、琥珀色のトロミを帯びた梅酒は「古酒」と呼んでも良い程でww
早く使ってしまわないと！…って、毎年言ってる気がします(>_<)
by けやき (2010-10-24 22:01) 

kojirouさん、ドムですかw
実は私は、MSの中ではドムが一番カッコいいと思っています♪
ドムまでokですかー
んー
ゴッグに向かって突っ走ってそうな気がする　　ヽ(｀Д´)ノウワァァァン
せめて、ギャンでありたいと願うこの頃…
by けやき (2010-10-24 22:51) 

おいしそ♪
おぎやはぎの小木曰く
いい女の条件が
料理に梅酒を使うって事らしいです
by PylorI (2010-10-25 07:00) 

美味しそう～＾＾自分も鶏肉好きです♪
by tsuka (2010-10-25 15:26) 

自家製の梅酒を使うなんて贅沢！
たれの最後の一滴までなめちゃいそう。
家で困っているのはコーヒー酒。
調味料にできるか・・・・？
by マダムかめ (2010-10-25 17:21) 

鶏肉のソテー、美味しそうですね～！
私も鶏肉大好きです。
そんな私も食欲の秋を爆走中…
どうなっちゃうんでしょうねえ？（ｗ
by えめみ (2010-10-25 19:14) 

白吉さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-25 19:15) 

じゅぴたーさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-25 19:15) 

PylorIさん、その条件が、私の若い頃に日本中で広まっていれば…（笑）
私の場合は、飲めないから料理にw
煮物だと１カップくらい消費できるので、ちょっと頑張って使おうかと思っています＾＾；
by けやき (2010-10-25 19:17) 

くじら3312号さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-25 19:18) 

yukioさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-25 19:18) 

めぇさん、お久しぶりです。
「nice」をありがとうございます。
by けやき (2010-10-25 19:18) 

tsukaさん、チキンは美味しいですよね〜。
私はカレーもキチン派なのですが、主人がビーフ派なので仕方なく譲っております。

by けやき (2010-10-25 19:20) 

かずっちゃさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-25 19:21) 

マダムかめさん、コーヒー酒ですか♪
香りが良さそうですね。
マダムかめさんはお菓子やパン作りがお得意なので、お菓子作りに使ってみたり？

by けやき (2010-10-25 19:27) 

えめみさん、秋は食欲を我慢しちゃいかんですよねーw
いっぱい食べて、二人で冬眠しよ♪
by けやき (2010-10-25 19:28) 

私も鶏肉大好きです！卵も好きです！鶏さんがいなくなるとダメージ大です。
鳥インフルの時はかなり焦りましたﾖ
梅酒を使った料理おいしそうだなぁ。
梅酒だけでもgkgkいきますけどねーｗｗ
by たみや (2010-10-25 20:29) 

うちにも永い眠りにつきかけた梅酒くんが・・・
いつだったか杏仁豆腐のソースに使ったきり(T∩T)
スペアリブ、今度は梅酒でトライします(〃ω〃)
by かおり (2010-10-26 15:56) 

たみやさん、私も鶏肉も卵も大好きです❤
BSEよりも鶏インフルの方が、私の食卓にはこたえました…
梅酒は、そのまま飲めるならこれに越した事はないのですが、飲めないくせに作っちゃったものですから…＾＾；
by けやき (2010-10-26 19:56) 

ナーリーさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-26 19:57) 

かおりさんちにも、お年頃の梅酒さんが…（笑）
杏仁豆腐のソース！！
それは良い事を利きました♪　φ(。。)メモメモ
by けやき (2010-10-26 19:58) 

とみっちさん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2010-10-26 19:59)