せんべい汁

青森県八戸を中心として、青森・岩手の郷土料理

汁物や鍋に南部煎餅を入れるって最初に聞いた時には
一瞬ドキッとしました
オヤツで食べる南部煎餅とは別に
料理用の「かやき」というお煎餅があるのだそうです

食べてみましょう



便利なセットがあるものです（笑）

外袋の下のイラストの行司さん
青森県産品PR用ｲﾒｰｼﾞｷｬﾗｸﾀｰの「決め手くん」だそうです
　　　青森の正直
　　　決め手は、青森県産




セットの中味は、せんべい8枚とスープ２人前
せんべいは青森産小麦粉「ネバリゴシ」使用
スープは「青森シャモロック」のだし


さ、作ってみましょ

具は、冷蔵庫にあるもの
家庭料理は家にある食材で作る！　これ、原則　d(￣ ￣)
・・・買物に行きたくない言い訳です

鶏肉、ごぼう、小松菜、しめじ、人参、長ネギ

おせんべいは最後に割り入れます
５分ほど煮込むように書いてあります
煮込んだら、ドロドロに溶けるのかと思ってた（笑）




今日の人参さんは、桜とヒヨコ

本当はもっと具沢山で鍋一杯あるのですが
写真用に少しだけ盛ってみました（笑）



もちもちっ、つるるんな食感
お汁を吸い込んでいて、とっても美味しい


はまりそうです　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

タグ：青森 岩手 郷土料理 せんべい汁 南部せんべい かやき

コメント 25

これ…かなり好みです…。
by ひろちゃん (2009-03-18 17:28) 

私も食べてみたいのっ
なのに主人が拒むのよっ
青森県人のくせにっ
by ユキ (2009-03-18 18:33) 

こういうセットがあるんですね!!
便利だー♪(´∀｀)
せんべい汁、好きです♪　いいなぁ～(≧▽≦)ノシ
by もにょち (2009-03-18 22:29) 

西日本には無いですねぇ。
一度食べてみたいです。
せんべいだけだと、どんな味でしょう？。
by kojirou (2009-03-18 23:12) 

煎餅を汁に入れるんですか？
初めて見ました。驚きです。
思えば大分で食べた「だんご汁」の
「だんご」も小麦粉。
それをベースにして、しかも青森の名産が
ギュッと鍋に凝縮した味を想像すると・・・

うひゃ。絶対これはうまい！！

ところで、「決め手くん」の存在も
初めて知りました。
名前に工夫がありますね。
リンゴとか特定の産物イメージではなく、
全ての青森県産品に使える、汎用キャラ。

これもうまい。

by いの (2009-03-19 00:15) 

私も知っているけど未体験♪
つるっとしてるんですね・・φ(..)メモメモ
(￣￢￣*)じゅるぅ　
by むうみん (2009-03-19 09:02) 

平べったいうどんのような感じかしら？("▽")
by ナーリー (2009-03-19 20:14) 

せんべい汁、結構おいしいですよね！

私も青森に行った時、はしごしたくらいですから。

地元ではいろいろなせんべい汁ありましたよ。

くじいただきます。ありがとうございます。
by yukio (2009-03-20 09:28) 

煮込み用のせんべいを使った、せんべい汁。
初耳です♪
インスタントおしるこの餅みたいなものでしょうか。
きっともっとおいしいですよね（笑）
by てでぃ (2009-03-20 10:21) 

ひろちゃんさん、好みですか？
中に入れる具によって、いろいろ楽しめそうです
私も、とっても好きになりました
by けやき (2009-03-20 21:25) 

ユキさん、ご主人は青森の方でしたかｗ
あらま、それなのに嫌がってるんですか？
でも、ユキさんは料理上手だから、作ってあげたらきっと美味しいはずなんですけどね

by けやき (2009-03-20 21:28) 

もにょちさん、こういう便利セットがあると助かりますよねw
私は旅先でスーパーに寄って、こういうのばっかり買い集めるんですよ
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-03-20 21:29) 

kojirouさん、鍋に入れる前の煎餅は、薄い塩味です（笑）
うどんの乾麺をかじったような味とでも言いましょうか・・・
うどんよりは塩気があるかな？って感じです
鍋に入れると、塩気はさほど感じません
「すいとん」みたいな感じでしょうか
by けやき (2009-03-20 21:35) 

いのさん、そうですね、できあがりは団子汁とか、すいとんの様な感じですw
お出汁を吸い込んで、とっても美味しくなります
青森の保存食だったようです


by けやき (2009-03-20 21:39) 

むうみんたん、私も初めて食べたんですよ
なかなか美味しいです
具やスープ次第で、どうにでもアレンジできそうです

by けやき (2009-03-20 21:39) 

アートさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-03-20 21:40) 

ナーリーさん、そんな感じ～（笑）
すいとんみたいな感じです
by けやき (2009-03-20 21:41) 

yukioさん、はしごされましたか〜♪
お店によってスープが違うので、いろいろ楽しめそうですね
寒い日にはたまりませんよね〜
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-03-20 21:43) 

てでぃさん、鍋用の煎餅はスープを吸うとすいとんみたいな感じになります
でも、煮込み具合によっては、食感もまた変わります
アルデンテがお勧めって書いてあるものもありました（笑）
お好みで煮込み具合を決めるといいみたいですねｗ
by けやき (2009-03-20 21:46) 

せんべい汁…初耳でした。
興味津々ｖ
ひよこ人参、可愛いですね（〃▽〃）
by pica (2009-03-21 03:27) 

picaさん、私も仙台に来て10年経ちますが、「せんべい汁」を知ったのは2年ほど前です
最初見たときには「なんじゃそりゃー？」って思いました＾＾；
人参は、クッキー型で抜きました
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-03-21 22:02) 

あきここさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-03-21 22:04) 

料理用のせんべいですか〜。
これは知りませんでした。ちょっと不思議な感じです。
でも美味しそうですね。
人参のさくらとひよこが可愛いですね。
by 朝のソナタ (2009-03-22 21:57) 

えめみさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-03-23 13:58) 

朝のソナタさん、不思議でしょ？（笑）
東北に住んで10年経った私でも、ビックリしましたからw
でも食べてみると美味しいんです
乾麺がお煎餅状にでっかくなったもの、って感じですね
by けやき (2009-03-23 14:02)