茄子の揚げ浸し [ ・お食事]
昨日は仙台も26℃と暑い日でした
私は暑いと夏バテしま …せん（きっぱり）
暑い日には、ちゅるちゅる系が美味しいですよね
我が家のそうめんには、茄子の揚げ浸しを添える事が多いんです
サッパリしすぎないから（笑）
主人の大好物でもあるし![[揺れるハート]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/137.gif)
茄子が安いと買って来て作っておきます
ちょっとしたオカズにもなりますしね
揚げ物が面倒でもありますが、その位はやらないとね![[あせあせ（飛び散る汗）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/162.gif)
私の作り方は、至って簡単
…って言うより、手抜き![[ふらふら]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/144.gif)
こら、そこ![[むかっ（怒り）]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/152.gif)
いつもの事じゃん、って言わない![[パンチ]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/153.gif)
市販の麺つゆを、そうめんのつけ汁程度に薄めておく
素揚げにした茄子を軽く油を切って、つゆに漬け込む
・・・だけ
素揚げにした茄子を熱湯で油を流してから漬け込む
そんな愛情ある手間をかけるとより良いらしいのですが…
私の料理に愛はないらしい（笑）
と言うか、愛があるならちゃんとダシから取ることでしょう
市販の麺つゆを手にした段階で、手抜きかと
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
漬ダレに鷹の爪を入れたりすると、また美味しい
食べる時には、大根おろしや、生姜・大葉を添えてくださいね
冷蔵庫で冷たくして食べるのが好きですぅ![[るんるん]](https://blog.ss-blog.jp/_images_e/146.gif)
私は暑いと夏バテしま …せん（きっぱり）
暑い日には、ちゅるちゅる系が美味しいですよね
我が家のそうめんには、茄子の揚げ浸しを添える事が多いんです
サッパリしすぎないから（笑）
主人の大好物でもあるし
茄子が安いと買って来て作っておきます
ちょっとしたオカズにもなりますしね
揚げ物が面倒でもありますが、その位はやらないとね
私の作り方は、至って簡単
…って言うより、手抜き
こら、そこ
いつもの事じゃん、って言わない市販の麺つゆを、そうめんのつけ汁程度に薄めておく
素揚げにした茄子を軽く油を切って、つゆに漬け込む
・・・だけ
素揚げにした茄子を熱湯で油を流してから漬け込む
そんな愛情ある手間をかけるとより良いらしいのですが…
私の料理に愛はないらしい（笑）
と言うか、愛があるならちゃんとダシから取ることでしょう
市販の麺つゆを手にした段階で、手抜きかと
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
漬ダレに鷹の爪を入れたりすると、また美味しい
食べる時には、大根おろしや、生姜・大葉を添えてくださいね
冷蔵庫で冷たくして食べるのが好きですぅ
うわ～～♪
とってもきれいでおいしそうです★
揚げたナスをそうめんに乗っけて食べるCMを
最近見たような気がして
「あれ、食べたい・・・」
（年中ナニかを見てはそう思ってます）
そうそう！海老蔵さんだったかなー？
揚げたおナスは常備菜にもってこいですよね＾＾
うちのは酸っぱいやつです♪
by 青い花 (2008-05-27 16:35)
(^^)ｂよろしいですね～♪
今日も暑かったですよね。
つい、「冷やし中華の素」を迷わず購入しｗ
卵もきゅうりも用意しましたっ。
簡単でよいです。でも・・少し涼しくなってきたかも。
気にしない気にしない・・・・。
ナスの素揚げをしょうが醤油で食べるのか好きです。
いくらでも食べられます。（食べ過ぎます）
お素麺にてんぷら揚げるよりカロリー控えめかしらん。
（食べ過ぎたら同じだ～～ね～～～）
by むうみん (2008-05-27 17:21)
ナス紺って，食欲そそりますね～。でも，自分でダシ取って，素上げしてなんて，とてもできないか．．．。
一時期，ナスは，妙に高かったように思うのですが，だいぶ安くなってきたので，明日は田楽でも．．．。
あ”，ゆず味噌は市販のもの，で。( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by いちごに大好き (2008-05-27 18:27)
ナスがきれいな色に揚がってますね♡
今丁度夕食どきなので、おなかがぐぅぐぅ鳴ってま～す♫
by ぴこぴこぴい (2008-05-27 18:40)
青い花さん、海老蔵さんのヤ○キのCMですよね
あの茄子は、ふっくら仕上がっているんですよね〜
美味しそうなんです
私が作ると、なんだかちょっとシワシワなんですよ
温度なのか、揚げ時間なのか？ 要研究です
酸っぱいの、好きですよ〜
青い花さんのブログのマリネ、美味しそうです
完成品見たかったですぅぅぅぅ
by けやき (2008-05-27 19:54)
むうみんたん、冷やし中華大好き〜♡
>食べ過ぎたら同じだ～～ね～～～
そうなんですけどね、気がついたら食べちゃってるんですw
「これが最後」が多いんです ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2008-05-27 19:58)
いちごに大好きさん、お仕事しながらの家事は大変だと思います
私は専業主婦ですからねぇ…
もうちょっと頑張らないといけないのかもしれません＾＾；
でも、ついつい楽な方へ流れていきます〜
茄子の田楽、私も大好きです
ゴチになりたい ( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2008-05-27 20:09)
ぴこぴこぴいさん、お茄子は油と一緒だと色が良いですよね
大量に作ったので、明日まで食べ続けます… （笑）
by けやき (2008-05-27 20:13)
良いこと覚えた！
うんまそうだね。
by umiko (2008-05-27 21:33)
ナスがおいしくなってきましたね♪
食欲も体調もともに回復してきたので、楽しみたいです♪
by もにょち (2008-05-27 22:25)
takemoviesさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2008-05-28 09:35)
ラナさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2008-05-28 09:37)
umikoさん、これラクチンです（笑）
ご飯にも合いますよぉ
私は食いしん坊なので、食べ過ぎ注意ですけど＾＾；
by けやき (2008-05-28 09:40)
もにょちさん、お茄子は皮が消化悪いので柔らかい所だけ食べてくださいね
季節の変わり目にはまた体調も崩しがちですし、気をつけてくださいね
私のように、ずぶと〜い神経だと胃腸も丈夫なんですけど＾＾；
by けやき (2008-05-28 09:42)
ウチに作りに来てください！
by pica (2008-06-01 03:14)
揚げ茄子のコクと素麺のさっぱり感が良いコントラストですね。
by アートフル ドジャー (2008-06-02 11:02)