チキンのトマト煮

輸入食品屋さんは楽しい
知らないものがたくさんある
探検隊気分です　

川口浩は〜　洞窟に入る〜
　　　　　　カメラマンと　照明さんの　あとに入る〜

　　　…古すぎて わかんないよね

今回は、トマト水煮缶が 大特売
半額以下の70円ぽっきり〜　





大好きなチキンのトマト煮を作ろうか

具は・・・　何でもあり



今回はエリンギと玉ねぎ

ワインはね、500円くらいのボトル
日本酒もワインも、料理用というのは買わない
特に料理酒は塩味が気になるから
だから料理にドバドバ入れても惜しくない安いものを購入
　　　・・・えぇ、ケチですよ（笑）
高いワインはもったいなくてケチっちゃうんですよ
結局、美味しく出来上がらない（笑）


鶏肉にローズマリーと塩コショウして小麦粉をまぶす
ニンニクの香りを移したオリーブオイルで鶏肉を焼いて一旦取り出す
玉ねぎとエリンギを炒めて、鶏肉を戻す
水煮のトマトを手で、ぐにゅ～～って潰しながら投入

日頃の鬱憤をトマトにぶつけると見事に潰れてよろしい

赤ワイン、水、コンソメ、ケチャップを適当に投入
私は赤ワイン多目が好き
飲めないけれど、料理に入れるのは大好き
後はくつくつ煮込むだけで　出来上がり



パンにも良いし、ご飯にも合います




2日目になると、スープがかなり濃縮されているのでパスタのソースにしちゃおう
耐熱皿にバターを塗って、茹でたペンネにトマト煮をかける
チーズはたっぷりね
オーブントースターでチンして出来上がり



はふはふ 言いながら一生懸命食べる（笑）


至福のひと時

残り物万歳

タグ：料理 トマト 缶詰 鶏肉

コメント 25

はふはふ・・一丁追加っ♪
暖かいようだけど空気が冷たい今日この頃・・
川口隊長も知ってるぞっ♪探検隊。
洞窟で冷えた時は暖かなお料理、プリーズ♪
by むうみん (2008-03-07 16:36) 

おいしそう！！！
トマト嫌いだけど、１缶ずーと家に、残ってます。安いから買ってみたんだけど、どう料理に使っていいのか、悩んでました。
ローズマリー・ワインはないけど、けやきさんのマネして、作ってみます。
by みかん (2008-03-07 17:29) 

お腹が空きました・・・(　ﾟдﾟ)・・・
by s-tsuka (2008-03-07 18:48) 

良い感じで煮えてますね～。美味しそう！です。
by アートフル　ドジャー (2008-03-07 18:58) 

川口隊長はＯＫですが，トマト煮は，我が家の辞書にはないんですよ。こんど，トリさんが安い時にやってみます。φ＾＾）
でも，余ったワインを料理中に飲み干さないよう気をつけなくっちゃ。（笑）
by いちごに大好き (2008-03-07 20:21) 

トマト煮美味しそうです！！
ワイン入れるのですか！！
そういえばワイン使う料理ってした事あまりないです。
どうしても飲みたくなってしまうので。（笑）
でも美味しそうですよね♡
今度覚悟を決めてドバドバしてみたいと思います。（笑）
by 桜千鳥 (2008-03-07 22:35) 

おいしそう☆
アレンジ、いいですね♪
トマト缶、あっしも重宝してます☆
トマトは(未だにちょっと)苦手でも、なぜか加工してあると食せるんです～(´∀｀；)
by もにょち (2008-03-07 22:39) 

川口浩…古くないですよ～(笑)
どちらも本格的です！
器も素敵でレストランでのお食事のようです(*^^*)
by ナーリー (2008-03-08 11:31) 

むみんたん、川口隊長をご存知でしたかｗｗ　嬉しいｗ
この週末は暖かくなりそうですね
暖かい日の暑い料理もオツです　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2008-03-08 13:03) 

みかんさん、赤ワインがないとサッパリ味に仕上がるかもしれませんね
検索したらたくさんレシピが出てくると思います
せっかくの缶詰、美味しく料理してみてくださいね
by けやき (2008-03-08 13:11) 

s-tsukaさん、お腹がすいたら、ガッツリいかないと！（笑）
このトマト煮には、何を入れても美味しいですｗ
by けやき (2008-03-08 13:17) 

アートさん、美味しそうに見えましたか？
良かった、良かった（笑）
煮込み料理は、私の腕より時間が美味しくしてくれるんです
一晩おくともっと美味しくなります＾＾
by けやき (2008-03-08 13:23) 

いちごに大好きさん、川口隊長が懐かしいでしょう？
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
トマト煮は冷蔵庫の余り物整理もできますので、是非是非♪
by けやき (2008-03-08 13:25) 

桜千鳥さん、我家のワインは殆ど料理に消費されますｗ
飲むのは苦手ですが、料理にはドバドバ入れちゃいます

by けやき (2008-03-08 13:27) 

もにょちさん、私も最初はそうでしたｗ
生では苦手ですが、加熱した物、加工してあるものは大丈夫なのですｗ
それから生も少しずつ食べられるようになり、今はプチトマトやフルーツトマトならokです
加工されていても、トマトジュースは無理ですけどー(T_T)
by けやき (2008-03-08 13:30) 

umikoさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2008-03-08 13:31) 

ナーリーさんも川口浩をわかってくれましたか♪
嬉しいですｗ
決して本格的な料理ではないのです
手抜きな煮込み料理ですが、好きな味なんです
by けやき (2008-03-08 13:32) 

エイジさん、niceありがとうございます♪

by けやき (2008-03-08 13:33) 

トマトジュースは鬼門ですね！！
飲むと、変な顔になっちゃいますし、やっぱり耐えられない味です…(ｖ_ｖ；)
カ〇メのでも、ちょっとダメでした…orz
by もにょち (2008-03-08 13:39) 

もにょちさん、トマトジュースなんか飲めなくたって生きていけるのです
↑開き直りｗｗ
ケチャップなんかは大好きです～
オムライスにはたっぷりかけます♪

by けやき (2008-03-08 14:55) 

日頃の『怨念』がこもった愛情料理！ ほんとは旦那様にもたべていただきたいですよね。

ワインどっぷり、香草とオリーブオイルのよきかおりが鍋を包んでそうです。

二日目もあつあつふひふひいいながらまた違った味を楽しめる(^O^)
焼き色が心地よいです！
by たらこ太郎７ (2008-03-09 13:34) 

☆ｓｋｙ☆さん、niceありがとうございました♪
by けやき (2008-03-09 21:36) 

太郎さん、「怨念」入りはやはり主人に食べさせないといけませんね
でも、主人はトマト煮が苦手なんですよ
たっぷり「怨念」入れてあげたいのに、残念です（笑）
一人暮らしのおかげで作れる料理なんですね〜
２日目の方がうんと美味しいんです
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2008-03-09 21:40) 

トマト缶、うちのと同じです～♪
70円はお買い得でしたね！！
お酒とワインに関しては私も全く同感★
"お料理のみ"にドバドバですけど(笑)
飲めないからね～＾＾；
チキンの煮込みもペンネもおいしそうです！！
by 青い花 (2008-03-09 22:16) 

お！青い花さんとトマト缶がおそろ〜♡
70円って、今までに無い安売りでした
3缶も買っちゃったので、帰りの荷物が重いのなんのって（笑）
お酒は普通のが良いですよね〜
私も結局は料理専用になっちゃうんですけど＾＾
by けやき (2008-03-10 10:29)