スイーツ工房 tanabata

JA仙台の農産物直売所「たなばたけ」。
仙台の祭「七夕」と農業の「畑」から名づけられた「たなばたけ」。
お野菜はもちろんですが、お惣菜や豆腐屋さんもあります。
そして、スイーツも


スイーツ工房 tanabata


東京の野菜スイーツ「パティスリーポタジエ」の柿沢さん監修のスイーツたち。
店頭に並んでいるのはプリンとシュークリームですが、
季節やイベントに合わせて特別なメニューもあるようです。
私がお店に行ったときには、ひな祭り用のケーキを予約受付中でした。


長ネギキャラメルのシュークリーム　280円

仙台の伝統野菜「曲がりネギ」。
盛土で育てたネギを一度抜いて、30度の角度で横倒しにして植え替えます。
地下水位が高い土地で効率よく栽培する方法であると同時に
ネギにストレスをかけることで、より甘みを増すのだそうです。




長ネギの白い部分をキャラメルでソテーしてトッピング。
青い部分はクリームと合体して爽やかな色に。




ネギ入りのクリームの下には、カスタードクリーム。
このカスタードは「大豆使用」となっています。
説明書きを見て、「へぇ～、大豆が…」って感じで、
私の舌では大豆を感じませんでした。

食べてみると、ネギの風味がします。
青臭さとか苦味とか辛味とかはありません。
厚めのシュー生地は、サクサクとした食感がとてもいい感じ。

2月はこの他に、「白菜とリンゴのコンポートのシュークリーム」、
「トマトジャムのシュークリーム」、「ホウレン草と黒ゴマのシュークリーム」がありました。


シュークリームと共にショーケースに並んでいたのはプリンたち。



苺と大根のプリン　250円

「え～っ　だいこん？」
カスタードプリンの上に苺のソース。
カップの底にはカラメルソースも入っています。
食べねば！（笑）




ピンクのソースの中に入ってるダイス状の物が大根。
想像以上に大胆に入ってます（笑）
くんくん…　苺の甘くて良い香りです。




苺のソースにはヨーグルトも入っていて爽やか。
大根は苺と一緒にコンポートされていますが、シャキシャキ感が残っています。
よく噛むと、大根の味もします。
今、私は苺とプリンと大根を一緒に食べておる！（笑）
プリンの上は苺ソース、下はカラメルソースで頂いて…　あぁ…　大満足

2月のプリンには、ソースに雪菜ときな粉を合わせた「雪菜のプリン」がありました。


プリンもシュークリームも美味しかった。
3月のメニューは何かなぁ？
また行かなくちゃ。

タグ：宮城 仙台 JA仙台 たなばたけ スイーツ工房 tanabata シュークリーム プリン スイーツ

コメント 6

お店の名前もスイーツの形もオシャレですね(o^-^o)
いつも野菜とスイーツってどうなのかな？と思ってしまうのですが
野菜の甘味って想像以上に合うんですよね。
ネギシュー、とても気になる～♪♪♪
by ナーリー (2012-03-10 16:43) 

ナーリーさん、私も「野菜とスイーツ？」って思いますが、食べてみると面白いんですよね♪
野菜を使っているからヘルシ～って訳でもないのですが（笑）
でも、美味しいから好き❤
ネギシューは、ちょっぴりネギ風味。
サクサクのシュー生地がとっても美味しかったです。
次回はまた違う味を試してみたくなりました。
by けやき (2012-03-11 12:07) 

xml_xslさん
ほりけんさん
白吉さん
ブラザーボブかきもとさん
キタロウさん
rebeccaさん
じゅぴたーさん
　　ご訪問ありがとうございました。


by けやき (2012-03-11 12:09) 

ネギシューですか。意外な組み合わせですね。
淡い薄緑色が綺麗で美味しそうですね！食べてみたいです。
苺と大根のプリンは大根のシャキシャキ感がいいかも。

by 朝のソナタ (2012-03-12 00:07) 

くじら３３１２号さん、ご訪問ありがとうございました。
by けやき (2012-03-13 22:43) 

朝のソナタさん、野菜はそれほど主張していないのですが、チラリと見せる「野菜」の部分が食べて楽しいですね。
by けやき (2012-03-13 22:45)