ちぢみ菜の煮浸しとスープ

ちぢみ菜は小松菜とタアサイを掛け合わせた品種
アクが少ないから調理も簡単で好き（笑）

朝市通りで4束100円でみっけ
即買い（笑）



茎の方をメインに、煮浸しにしました
小松菜のように、茎がシャキシャキで美味しい


葉っぱはスープにしましょ

ネギとベーコンをオリーブオイルで炒めて葉っぱ投入
お水を加えて5分ほど弱火で煮込み
冷ましてからミキサーでガガガッ

ちぢみ菜が多すぎたのか、ミキサーから出てきた物体は
かな～～～～りドロッドロ
これ、液体じゃないぞー（笑）
生クリームを入れる予定でしたが、牛乳に変更
じゃばじゃば～
ブイヨンと胡椒で調味して出来上がり



開封してしまった生クリームでを　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ


しっかり葉っぱ味のスープになりました
ミキサーでもっとガガガガガして濾したら
滑らかで見た目にも美しいスープになると思います

美味しくてお勧めですよん

タグ：ちぢみ菜 煮浸し スープ

コメント 12

w(@。@;)w オウ　(￣￢￣*)じゅるぅ　
スープが美味しそうです。

by むうみん (2009-03-09 20:43) 

キャ！ハートがカワイイ♪
美味しそうだな～　いいな～　お料理上手で。
by えめみ (2009-03-09 21:47) 

おーっ、ザク色のスープですねぇ。
体によさそうな感じですね。
坊やには無理だな！。（笑）
by kojirou (2009-03-09 21:54) 

ちぢみ菜、確かに使いやすいですよね♪
お味噌汁に入れてもおいしいですよね♪
あぁ…
スープが…スープがおいしそう♡
ハートがかわいいですぅ～（＊´∀｀＊）
by もにょち (2009-03-09 23:07) 

まず、葉っぱをスープにという発想が素晴らしい！
昔、ムーミンがうまそうに飲むのを観たときから
スープ大好きの私。・・・たまりません。
これ、トロリと爽やかな色で、本当うまそうです。
そのうえ、仕上げの生クリーム！！
ポタージュ系に生クリームって何であんなに合うんやろ。
それをスプーンでうまく掬い上げて口に運び、ゆっくり
ズズズズズ・・・

スープを音を立てて飲むと、
さらに旨く感じるのは何故やろ？（笑）

by いの (2009-03-10 01:11) 

アートさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-03-10 18:56) 

むうみんたん、見た目はいまいちですが、味は良かったですよ〜
濾したらすごく綺麗な色に仕上がると思います＾＾；
by けやき (2009-03-10 18:57) 

えめみさん、料理は上手じゃありません＾＾；
自分で食べたいものを、だれも作ってくれないから自分で作るだけ・・・
しかも自分ひとりで食べると言う悲しい事情つき（笑）
by けやき (2009-03-10 18:59) 

kojirouさん、確かに「坊や」には無理かもしれません（笑）
ザク色で美味しいんですけどね　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-03-10 18:59) 

もにょちさん、ちぢみ菜は良いですよね～
スープも美味しいですよぉｗ
by けやき (2009-03-10 19:02) 

いのさん、私達は日本人ですもの、ズズズッて元気に飲みましょ！
ムーミンのスープ、美味しそうでしたね
ハイジのチーズとパンも美味しそうでした
ギャートルズのお肉のかたまりも…（笑）
by けやき (2009-03-10 19:08) 

ひろちゃんさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-03-10 19:08)