たまひも [美味しいもの]
たまひもだよ♪
たまひよじゃないよ♪
そういえば・・・仙台に来てから、たまひもってあんまり見かけてないような…
気づいていないだけなのかな？
大九州展の広告に載っていた若鶏の肝煮込み
懐かしさ大爆発
買わねば
たまひもとは卵として産む前の黄身（きんかん）とひも（輸卵管）のこと
きんかんは味が濃いんですよね〜
ショウガをたっぷり使って、甘辛く煮付けるんです
美味しいんです
・・・自分で作った事ないですけど
祖母や母は良く作っていました
・・・元々鶏好きな家系なんでしょうか？( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
今回買ったのは、肝ときんかんの煮込み
これで840円
安いような 高いような…
美味しいから、いいか
いただきまぁ～す
おおー(T_T)懐かしー
僕の実家も食卓に出てました。田舎の味ですねー
焼き鳥屋とかでたまにメニューを見かけますが、スーパーの食品売り場にで見かける事少ないですねー。昔は当たり前のように売られてて庶民の食材でしたー。
by iwayoshi (2007-01-23 15:20)
こんなのもうてるんですかー。
小さい頃、母の実家で年末に、「炭小屋」とよばれていた小屋をあけたら、おじいさんがにわとりをつぶしていて、まな板の上に、こんなのが並んでいてショックを受けたことがあります。
大晦日やお正月に食べるお雑煮や茶碗蒸しには、さっきまでかわいがっていたにわとりが・・・・みたいな。。。
どうりでよい歯ごたえなはずです。
by ぺこりん (2007-01-23 15:37)
たまひもってなんだ？って思ったら、何か見たことあるお料理！（笑）
うーーーん。だけど私の身近で、あまり見ない気がする。
地域性の問題なんでしょか？
by (2007-01-23 16:33)
私も、こういうの大好きです。子供のころ、父親が、家で飼ってるニワトリが、タマゴが産まなくなると、ニワトリをさばいて、よく食べてましたよ。
あぁ・・・・食べたくなってきた。この辺のスーパーにないかな？？
名前が「たまひも」これは、初耳でした。
by みかん (2007-01-23 17:08)
最近は”たまひも”自体、売っているところが少ないですね！
もちろん、生ですが・・・
この呼び方って九州地方のものなんですかね？
子供の頃はちょっと苦手でしたが、私も大好きです♪
見つけたら買ってきてしょうがの千切りをいっぱい入れて
甘めのしょうゆ味で照りよく煮付けます！
あ～～～食べたくなった！！！
by かおり (2007-01-23 17:15)
｢たまひも｣という呼び名は初めて知りましたが
鶏のモツですよね。昔、すき焼きのようにして食べさせられたような。
そういえばけやきたんのご出身の宮崎は地鶏の名産地とか。
美味しい「たまひも」を沢山食べていたのでしょうね！(^^)
by むうみん (2007-01-23 17:57)
う～ん、内臓っぽいのはチョット苦手かも・・・。
でもそうゆうのって、食べたら意外と美味しかったりするんですよね♪
by 工場長 (2007-01-23 19:00)
それ，多分，四天王は苦手の部類なはず。
でも，今週の日曜日は，９時に早起き？し，関さばと明太子を確実にキープして，お昼前に久留米ラーメンを食べに行って，夕方に安くなった食料品をあさりに行く，という具合に，伊勢丹と３往復に決定です。
by いちごに大好き (2007-01-23 19:02)
いわさんも懐かしいですか〜？
お惣菜で売ってるところ見ない気がします。
…てか、自分で作れよって感じ？( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2007-01-23 21:41)
ぺこりんさん、私も幼い頃、祖母が鶏をさばいているのを見ました。
弟はかなりショックを受けたらしく、ご飯を食べられなくなったのですが、私は「これ美味しいねー」って食べたそうです。
この年になっても、まだ言い伝えられる武勇伝です…＾＾；
＞どうりでよい歯ごたえなはずです。
そうなんでねすよねw
by けやき (2007-01-23 21:50)
えめみさん、そうでしょう〜？
肝の煮込みならありますけど、たまひもを使っている煮込みって見かけてないと思うんです。
宮城では馴染みがないのでしょうかね？？
by けやき (2007-01-23 21:52)
みかんさんも懐かしかった？
「たまひも」「きんかん」って、最近はあまり聞かない名前ですよね。
スーパーでも見かけない気がしますし。
お肉屋さんに行ったらあるのかなぁ？
by けやき (2007-01-23 21:55)
おぉ！青い花さんはやはりお料理されるのですね。
blogで拝見した青い花さんの手料理って、見た目にも美味しそうでした。
この煮込みも、照りよく柔らかく仕上げちゃうんでしょうねぇ。
…食べたい(￣¬￣*）じゅるぅ
by けやき (2007-01-23 21:58)
むうみんたん、昔から鶏好きでしたからね〜（笑）
地鶏も歯ごたえがあって美味しいんですよね。
…でもね、今は鳥インフルエンザで大変みたいですね(T_T)
by けやき (2007-01-23 22:00)
工場長さんは「内臓系」苦手ですか？
誰にも「苦手」ってありますものね。
私は「うに」が苦手なんです。
何が嫌って…見た目がね、ちょっと…＾＾；
by けやき (2007-01-24 15:46)
四天王さんも苦手でしたか（笑）
決戦は日曜日！ですね。
３往復はスゴい。関サバは是非ともゲットして下さいね。
いいなー、いいなー。関サバいいなー。o(T^T)o
仙台ではイートインの長浜ラーメンは平日にも関わらずすっごい行列でしたよ。
いちごに大好きさんは日曜ですから…根性入れないと（笑）
by けやき (2007-01-24 15:47)
たまひも？って言うんですか～。私は、ベトナムでひよこを、のまんまの姿のまま食べる物を食べた事ありますけど。
今回のスキン格好良いですね。先日のクールな感じのスキンも良かったですけど。アートのモニター.の設定だと暗すぎて上の方の字が読めなくって・・でしたから。今回はすっきりいた感じがGOOD～～です。
by アートフル ドジャー (2007-01-25 01:51)
記憶では小さいころ親戚の家で出て「ひえぇ～！うわぁ～！」と逃げた記憶があります。でもいまならきっと、ウハウハいって平らげることでしょう＾＾ 食べたい・・・。近所で売っているのかな！？ やはりデパ地下でしょうね(*^_^*) でもあれこれたくさん買っちゃう自分が怖い(^_^;)
by たらこ太郎７ (2007-01-27 12:58)
アートさん、レバーとか「もつ系」が苦手でなければ、「たまひも」もいけると思いますよ。
田舎料理ぽいですけど、なかなか美味しいんです。
機会がありましたら、是非お試しくださいね。
by けやき (2007-01-28 20:33)
太郎さん、子供の頃は私も苦手でした。
味より「見た目」にたじろいでしまいました（笑）
今ではね、大好物（笑）
デパ地下のお惣菜屋さんにあるかもしれませんね。
お酒の肴にいいかもしれません( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2007-01-28 20:35)