鮪のスジを買ってきた

仙台朝市には、魚屋さんもいっぱい。
今日は、何に　し・よ・う・か・な・？



鮪のスジ肉。　パックにみっちり　900ｇ。
血合いは苦手なんだけど、スジは大好物なんですよ。
たっぷり入って、食べ甲斐あるよね。
これで３００円だもの、買っとかないと。

大小さまざま、４本のサク。
どうやって食べようか。
取りあえず、今日の分を残して、あとは冷凍。




まず初日は、照り焼き。
甘辛い味が大好き。
ご飯がすすむ。
スジ肉だから、モソモソする感じも少なくて美味しい。




次の日は、一番スジが多かったサクで、ネギマ。
ぷるんと美味しい。
寒い季節は、あったか汁物は欠かせませんね




次は、白髪葱を一緒にガーリックソテー。
バターでガーリックソテーした魚を取りだして、
そのフライパンにポン酢を入れてひと煮立ち。
酸味をちょっと飛ばしてソース代わり。
これ、おすすめ～



さて、冷凍庫に サクが１本残ってる。
２～３日したら解凍しよう。

どうやって食べましょうか…
お勧めありますか？

タグ：マグロ スジ 料理 まぐろ 鮪

コメント 9

どれも美味しそう～♪
雅治さんのライブグッズのドレッシングを
どう使おうか迷ってたところ…
ガーリック味があるので使えるかも(*´∇｀*)
by ナーリー (2014-02-01 11:01) 

マグロ美味しそうです。
たまにはガッツリ食べてみたい！
by じゅぴたー (2014-02-01 17:54) 

これで300円？！安ーい！！
私も血合いは苦手ですが、マグロは大好きです。
我が家では料理下手の母娘なので、素材そのものの味を
大切にして、もっぱらお刺身でしか食べませんがｗ
しかしまあイロイロな食べ方があるんですね～
どれも美味しそうで、ゴハンが進みそう♪
by えめみ (2014-02-03 21:52) 

これはおいしそうだ。

３００円は安いね。

ただいま
by ゆうみ (2014-02-13 11:05) 

ナーリーさん、大好きな雅治さんのライブグッズでは、もったいなくて使えないのでは？＾＾
お魚屋さんで、こういうお得な品に出会うと、ついつい買っちゃいますよね。
全部食べちゃう実力も持ち合わせているので、幸せと言うか何というか…
痩せませんがな！
by けやき (2014-02-17 15:48) 

じゅぴたーさん、本当はマグロは刺身が一番だと思っています。
でも、こういうサクに出会うと、ついつい買っちゃうんですよね。
私の場合はいつもガッツリなので、たまには軽くいかなくちゃ…
by けやき (2014-02-17 15:51) 

えめみさん、マグロは刺身が一番だと、私も思います。
でも、こういうサクはすごく安いから、つい買っちゃうんですよねｗ
まー普通、一人暮らしの女性なら買わない量ですわ。
あっはっは。
by けやき (2014-02-17 15:53) 

ゆうみさん、おかえりなさい。
朝市は安いし、活気があって大好きです。
300円なら買っちゃいますよね♪
by けやき (2014-02-17 15:54) 

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