しそ巻き

仙台では久しぶりにカラリと良く晴れました
やっと来たか、夏

・・・で
夏バテなんて知らない私のブログでは、
相も変わらず食べ物の記事が続く訳です。



東北ではポピュラーな食べ物。
調味した味噌を青紫蘇でくるくるっと巻いて
3〜4個を爪楊枝で串刺しにして揚げてあります。
中のお味噌は、各家庭やお店独自の味付け。
私は自分では作らないけれど…


私は、甘めのお味噌が好き。
ピリ辛味噌は、酒のつまみにも良いみたい。



プレーンも良いのだけれど、
胡麻入り、ピーナッツ入り、くるみ入りも良い。
風味も良いし食感も楽しい。
私はいつも、くるみ入りを選んでいます。




あったかいご飯に乗っけると、
硬かったお味噌が、とろんと柔らかくなって来る。
揚げてあるけれど、決してギトギトしていない。

口の中で、お味噌とシソの香りが広がって美味しいんです。


唯一の欠点と言えば、食欲が増す事かな。
夏バテ知らずな私には、致命的な欠点です（笑）

タグ：東北 宮城 しそ巻き

コメント 26

お茶うけ用かと思えば、ご飯によくあう
立派なおかずなんですね。
揚げたシソがしんなりと、
噛むと味噌の香りが口に広がりそう。

米好きの私にとって、ご飯の友は私の友。
まだ相見えてはおりませんが、
私の、「心の友リスト」に
ひとつ加えさせていただきます！（笑）

by いの (2009-08-15 03:28) 

おはようございます。
これもおいしいですね。
東北にはまだまだ素朴で美味しいものがいっぱいありますね〜

どうぞ良いことありますように！
by yukio (2009-08-15 09:40) 

これは知りませんでした。私もくるみがいいな♪
私はカラダがバテても、決して食欲減退がないので、
やはり致命的な欠点でしょう(^_^;)
by pica (2009-08-15 17:01) 

夏バテと言う言葉は我が辞書にございませぬ。
ただただ美味しいものを食べたいσ(・・*）ｱﾀｼ
あくなき追求はつづく・・・
これは知りませんでした・・^^;
美味しそうですね！ご飯が進むのは・・困りますｗ
by むうみん (2009-08-15 21:20) 

炊きたてのご飯にピッタリですね！
by キャシー (2009-08-15 22:07) 

メチャンコ(^o^)丿御飯が進みそう～♡
by 甘党大王 (2009-08-15 22:59) 

好きです、シソ巻き♪
…ご飯が食したくなりますｗ
by もにょち (2009-08-16 00:21) 

これ本当にうまうまなんだよね。
by umiko (2009-08-17 07:50) 

いのさん、「心の友リスト」に是非加えてくださいね♪
懐かし〜味です。
シソの葉は、揚げてパリパリです。
ご飯が止まらなくなりますよん。
おにぎりの中に入れちゃうのも美味しい♡
by けやき (2009-08-17 10:25) 

yukioさん、素朴ですよね～。
昔からのものなので、地味な保存食ですよね。
私は東北出身ではないのですが、なんだか懐かしい味なんです。
( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-08-17 10:27) 

パールさん、はじめまして＆niceありがとうございます♪
by けやき (2009-08-17 10:27) 

picaさん、やはり「くるみ」ですよね～♪
めっちゃ、ご飯がすすみます。
決定的な欠点です( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-08-17 10:28) 

くじら３３１２号さん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-08-17 10:29) 

むうみんたん、私の辞書にも「夏バテ」「食欲不振」等の言葉はありません。
ご飯がすすみます・・・　助けてください（笑）
by けやき (2009-08-17 10:31) 

キャシーさん、炊き立てのご飯にしそ巻きを乗っけて、お味噌がちょっと柔らかくなったころが、食べごろです（笑）
おにぎりに入れても美味しいんです。
by けやき (2009-08-17 10:33) 

甘党大王さん、ご飯がすすみます〜。
止められません。
強力な食欲増進剤です。
by けやき (2009-08-17 10:34) 

もにょちさん、美味しいですよね～。
道の駅とか立ち寄ると、どうしても引き寄せられてしまいます。
主人は紫蘇が苦手なので、私しか食べないのですが、ついつい買ってしまいます（笑）
by けやき (2009-08-17 10:35) 

umikoさん、うまうまだよね〜。
これを食べたいがために、ご飯隊炊いちゃうもの♪
by けやき (2009-08-17 10:36) 

しそ巻き美味しいですよね～♪
私はプレーンがいいかな～？
ピリ辛だと尚結構（笑）
いや、結局なんでもＯＫなんですけど。

by えめみ (2009-08-18 09:44) 

くるみ入りのお味噌が紫蘇に包まれて・・・・・
(・・*)。。oＯ(想像中)
キャー!!!　おいしそうですー♥♥♥

これはご近所でお求めになるのでしょうか?
食べてみたいです(〃ω〃)
広島は今日も名残の真夏日になりそうです(￫㉨￩)ﾉ
by かおり (2009-08-20 11:01) 

こりゃまた美味しそうなものが・・・・
(￣￢￣)じゅるぅ……
by あきここ (2009-08-24 23:09) 

ユキさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-08-25 09:48) 

はとぼうさん、niceありがとうございます♪
by けやき (2009-08-25 09:49) 

えめみさん、美味しいですよね〜。
えめみさんはプレーン派でしたか♪
御飯がすすみすぎてこまるんですけどーw
by けやき (2009-08-25 09:51) 

かおりさん、スーパー等でも売っています。
私は県北にドライブに行った時に、道の駅等で地元のおばちゃん手作りの物を買ってくる事が多いです。
なんだか美味しそうな気がして…　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ

by けやき (2009-08-25 09:52) 

あきここさん、こりゃまた美味しいのよ　( ´艸｀)ﾑﾌﾟﾌﾟ
by けやき (2009-08-25 09:53)